ЯБЛОЧНАЯ КАША.
0,5 яблочного сока, 50 г манной крупы, 1 ст. лож/со масла, 1 ч. ложка сахара, цедра 1 лимона, 1 яйцо, немного изюма.
Погрейте до кипения яблочный сок, всыпьте в него манную крупу, добавьте масло, сахар, изюм, цедру и варите до готовности.
В готовую кашу положите сырое яйцо и перемешайте. Кашу можно есть и в горячем, и в холодном виде с молоком.
ОВСЯНАЯ КАША НА МЕДУ.
1 стакан молока, 1 стакан воды, 1 ст. ложка меда, 3/4 стакана геркулеса.
Молоко и воду вскипятить, посолить, добавить мед, всыпать геркулес и варить на слабом огне, помешивая, пока каша не загустеет.
В конце варки кашу потомить в духовке 10 -15 мин. Полить растопленным маслом и медом.
ШИРИН ПЛОВ (сладкий плов).
300 г риса, 100 г масла топленого, 60 г изюма, 30 г кураги, 40 г сахара, 20 г масла сливочного, соль.
Рис отварить до полуготовности, а мытые сухофрукты отварить и откинуть на сито. Полуотварной рис, отварные фрукты и сахар смешать.
В широкой кастрюле распустить часть масла. Засыпать рис, смешанный с фруктами и сахаром, залить оставшимся маслом,
прикрыть крышкой и довести плов до готовности. При подаче полить плов сливочным маслом и украсить фруктами из компота.