 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
||
Главная
Советы по дому
Здоровье и
красота
В саду и огороде
Советуем
приготовить
Интересные статьи
|
||||
Полезные советы по приготовлению холодных блюд, закусок и салатовСАЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ. 2-3 картофелины, 1 ст. ложка уксуса, 0,5 луковицы, 2 ст. ложки майонеза, сахар, рассол огуречный, зеленый лук, специи. Картофель, сваренный и очищенный, шинкуют. Маринад, в состав которого входят уксус, сахар, лук, соль, перец, горчица, огуречный рассол, процеживают, кладут в него картофель и кипятят. Затем откидывают на дуршлаг, охлаждают и заправляют майонезом. Салат посыпают зеленым луком.
3 карто-фелины, 2 моркови, 1 маленькая банка зеленого горошка, 200 г сельдерея, 4 моринованных огурца, 2 яблока, 1 банка майонеза, 2-3 яйца, 25 г сливочного масла. Картофель отваривают, очищают от кожуры и нарезают мелкими кубиками. Морковь, сельдерей очищают, нарезают кубиками и тушат в сливочном масле вместе с горошком. Сваренные вкрутую яйца, маринованные огурцы, очищенные яблоки нарезают мелкими кубиками. Все переме-шивают и заправляют майонезом.
1 сладкий болгарский перец, 3 помидора, 2 огурца, 1 луковица, зелень петрушки и укропа, 3 ст. ложки растительного масла, уксус, 100 г брынзы. Нарезать соломкой перец, очистить от кожицы и порезать ломтиками свежие помидоры и огурцы. Репчатый лук, порезанный кольцами, посолить и залить холодной водой, чтобы прошла горечь. Через некоторое время воду слить, а лук смешать с овощами. Добавить зелень петрушки и укропа, посолить, заправить уксусом и растительным маслом, сверху посыпать натертой на мелкой терке брынзой.
1 стакан кислого молока или простокваши, 2 небольших огурчика, 2 зубчика чеснока, немного растительного масла, соль и укроп. Кислое молоко или простоквашу взбить с 2,5 стаканами воды, положить очищенные, нарезанные мелкими кубиками огурцы, растертый чеснок, растительное масло, соль и укроп. Подают холодным, посыпав сверху орехами.
200 г зеленого лука, 10 шт грецких орехов, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки растительного масла. Лук мелко порезать, смешать с измельченными грецкими орехами и заправить майонезом, смешанным с растительным маслом.
4 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка плавленого сыра, 1 ст ложка порезанных листьев щавеля, 4 ст. ложки воды. Плавленый сыр тщательно размять, добавить щавель, майонез и хорошо взбить.
5 свежих огурцов, 4 ст. ложки вареной гречневой каши, 4 зубчика чеснока, 1 луковица, 4 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки рубленой зелени, соль и перец по вкусу. Нарезать соломкой свежие огурцы, смешать их с рассыпчатой гречневой кашей, добавить рубленые чеснок и пук, посолить, поперчить, полить майонезом и посыпать зеленью.
0,5 кг свежих огурцов, 1/4 ч. ложки соли, 2 ч. ложки уксуса, 2-3 стручка жгучею перца, 3 ст. ложки подсолнечного масла, 1 ч. ложка черного перца горошком. Вымыть огурцы и по спирали снять с них кожуру, нарезать небольшими брусочками, а кожуру - тоненькой соломкой, которую можно посолить, отжать влагу и выложить в миску вместе с огурцами. Добавить сахар, уксус и перемешать. В глубокой сковороде перекалить растительное масло, опустить в него черный перец и вынуть его, когда почувствуется перечный аромат. Поставить сковороду на сильный огонь и поджарить нарезанные соломкой стручки красного перца. П еремешайте огуречную смесь с поджаренным красным перцем и маслом и подайте к столу в качестве гарнира или закуски.
500 г огурцов,. 2 сг. ложки яблочного уксуса, 3 ч, ложки сахарного песка, зелень по вкусу. Растворить сахар в яблочном уксусе. Огурцы нарезать и выложить в салатницу, посыпать свежей, мелко нарезанной зеленью, залить заправкой из уксуса с сахаром, перемешать и подать в качестве закуски.
Сыр этот очень вкусный и долго хранится. В Тюрингии и Саксонии приготовляется следующим образом: берут самый лучший картофель, варят его в кипятке, дают охладиться, очищают и толкут, пока он не превратится е однородное тесто. На 5 частей этого теста берут одну часть кислого молока, тщательно смешивают и хранят смесь в плотно закрытом сосуде в течение 3-4 дней, затем снова месят это тесто, делают из него небольшие колбаски и сушат их в тени, после чего кладут их рядом в большой глиняный горшок или бочку и оставляют на 15 дней. Чем старше сыр, тем он лучше.
200 г ветчины, 300 г мяса, 1 маленькое яблоко, ] картофелина, 200 г маринованных фруктов, 2 соленых огурца, 2 ст. ложки зеленого горошка, 2 яйца, 0,5 банки майонеза, зелень, соль, перец. Ветчину, вареное мясо, вареный картофель, яблоки, соленые огурцы, очищенные от кожицы и семян, шинкуют соломкой, заправляют майонезом, укладывают в салатник, украшают яйцом, зеленым горошком, огурцом, маринованными фруктами и зеленью петрушки.
500 г моркови, 100 г сухого тертого хлеба, 6 яиц, 1/2 стакана сахара, 100 г сливочного масла, 100 г изюма. Отварить морковь, очистить и протереть через сито, добавить тертый хлеб, желтки от яиц, сахар, масло. Всю эту массу растереть и взбить до пышности, прибавить изюм, соль на кончике ножа и взбитые белки, перемешать. Смесь выложить в смазанную маслом форму и на час поставить в духовку с невысокой температурой (160-180°).
|
Холодные блюда и закуски Блюда из мяса и рыбы Вторые блюда Кондитерские изделия и десерты Заготовки в прок Каши Первые блюда Картофель и свекла Блюда из яиц Готовим в микроволновке Греческий салат Советы повару Поделиться полезным советом |
|||
(c) sovetivam.ru Полезные советы для всех. Копирование материалов возможно только при размещении гиперссылки на сайт. |
||||
